Caves à vin domestiques à Galera

Le guide du musée associe ces constructions souterraines au nouveau village apparu après le repeuplement de la fin du XVIe siècle. On y élaborait et conservait du vin pour la consommation familiale. Les raisins arrivaient des vignes, étaient foulés dans le jaraíz (cuve de foulage), puis pressés pour en extraire le moût. Des jarres en terre cuite accueillaient sa transformation en vin et faisaient partie d’une installation qui exigeait soin et travail.

Le musée conserve une ancienne cave à vin dans son propre bâtiment, ce qui permet d’observer ce patrimoine sans dissocier l’architecture de son usage. Imaginez la maison comme un ensemble d’espaces reliés entre eux : les pièces de la vie quotidienne à l’étage et, sous terre, un lieu lié aux vendanges, à la conservation et aux réunions autour du vin.